ACEROLA

Acerola (Malpighia punicifolia L.)

Acerola er også kendt som Barbados kirsebær eller Antiller kirsebær. Acerola er et lille træ, der vokser op til 5 meter i de tørre dele af regnskoven. Træerne giver røde frugter som er omkring 1-2 cm i diameter. Den modne frugt er saftig med en sur smag. Acerola vokser både i den vilde natur samt dyrkes i det nordøstlige Brasilien.

I Brasilien er Acerola juice ligeså almindeligt som appelsinjuice her i Europa. I Sydamerika og ikke mindst i Brasilien anvendes Acerola indenfor heldbredelser af adskillige sygdomme.

Indtil frugten Camu Camu viste sig på landkortet over fødevarer med et højt niveau af C-vitamin, var Acerola den rigeste naturlige kilde af vitamin C. Appelsiner har C-vitamin indhold på omkring 0,05%.  Acerola kan indeholde op til 4,5% C-vitamin

Vitamin indholdet varierer afhængigt af, hvor Acerolan vokser, modenhed, årstid og klima. Jo mere modne frugterne er desto mindre er vitamin indholdet. Derfor er plukkes Acerola frugten når den stadig er grøn.  Udover C-vitamin indeholder Acerola dobbelt så meget magnesium, vitamin B5 og kalium som appelsiner. Acerola indeholder også A-vitamin i mængder fra 1.290 til 3.750 mkg mcg/100g tilsammenligning med gulerødder er indeholdet 3.300 mcg/100 g.