HAVTORN

Havtorn (Hippophae rhamnoides L.)

Havtorn også kaldet Seabuckthorn, vokser i store dele af verden, men 90% af udbuddet på verdensmarkedet kommer fra Kina. Dog er der over 6 arter og 12 subarter i Europa og Asien. Havtorn er en busk, der er mellem 0,5 og op til 10 meter høj. De trives i fugtige omgivelser, men oftes findes Horntorn planterne i tørre, sandede områder og busken er meget slidstærkt. Selve busken er præget af mange torne hvilke gør høstning af bærene vanskeligt og omstændigt.

Havtorn bær er for nylig blevet kendt i medierne for deres positive kvaliteter, der bidrager til en god hud og hår. Imidlertid har det længe været kendt af de gamle grækere, der var de første til at opdage de helbredende egenskaber Seabuckthorn. Grækerne fodret deres heste med blade, fra havtorn, hvis pels skinnede flot. Heraf har bærene fået det latinske navn "Hippo" som betyder "hest" og "phaos" som betyder at "skinne".

Havtorn har også været anvendt i tusinder af år i den traditionelle kinesiske pharmacutiske verden. Havtorn bidrager til en blød og glat hud og beskytter mod solskoldnig samt bidrager til slimhindernes funktion i øjet, munden og luftvejene og i det genitale område.

Ernæring
Ligesom Gojibäret så tilbyder Seabuckthorn en komplet profil af næringsstoffer. Seabuckthorn indeholder mere end 10 forskellige vitaminer, 24 sporstoffer og 18 aminosyrer. Blandt de vitaminer som er mest betydningsfulde er; vitamin C, E og vitamin K.

Havtorn er rig på essentielle fedtsyrer og indeholder Omega 3, 6, 7 og 9. En af disse tales der sjælden om, nemlig Omega 7, som er en væsentlig fedtsyre, som kroppen selv producerer. Desto ældre vi er, jo værre er også produktion af Omega 7. Omega 7 fremmer kroppens slimhinder i f.eks mave, urinveje, mave, øjne og mund. Det kan derfor være en god ide at spise Omega 7, idet den mad vi spiser, ikke indeholder så meget Omega 7 fede syrer. Resultatet kan være tørre, skrøbelige og overfølsom slimhinder og tør hud.

Havtorn bær har generelt et langt højere indhold af biologisk aktive stoffer end frugt. Ud over traditionelle vitaminer, er der phenoliske stoffer, der bidrager til antioxidant virkning. Antioxidanterne i havtorn kan bidrage til et godt helbred og velvære gennem at neutralisere frie ilt radikaler og beskytter cellerne. Havtorn har en ORAC værdi på omkring 700 μmolTE / g, hvilket skal sammenlignes med en daglig ration af antioxidanter, som menes at være omkring 2.500-5.000 μmolTE ORAC per dag.

Friske havtorn er blevet målt i svenske undersøgelser på SLU (Swedish University of Agricultural Sciences) til at indeholde 300-1300mg C-vitamin pr 100 g frisk vægt.Tilsammenligning med appelsiner fra Florida, som har omkring 45 mg C-vitamin pr 100 g frisk frugt.

Havtorn Oil, ifølge litteraturen kan indeholde 34-485 mg carotenoider pr 100 g frisk vægt, hvilket er højere end i alle de kendte frugter og grøntsager. Det kan også indeholde 47-249 mg vitamin E per 100 gram, hvilket er højere end i andre olierige planter.