CHLORELLA

Chlorella är en art av encellig grön mikroalg som växer naturligt i sötvattensjöar över hela världen.

Chlorella innehåller klorofyll och reproducerar sig snabbt om den får tillgång till koldioxid, vatten, solljus och en liten mängd mineraler. Namnet kommer ifrån grekiskan Chloros som betyder grön och Ella som betyder liten. Sedan början på 1900-talet har man forskat på Chlorella som en lättillgänglig näringskälla som kan växa mycket snabbare än vanliga grödor. 

Från det att man planterar en kultur av Chlorella i vattnet tar det 6 veckor innan den skördas. Vid skörden tvättas chlorellan för hand och torkas sedan snabbt för att bevara maximal mängd näring. Chlorellan mals sedan för att bryta ned de olösliga cellväggarna som vi människor inte annars kan bryta ned i tarmen. Detta frigör de näringsämnen som finns inne i chlorella.

Näring
Chlorella består till cirka 60% av protein. Det är därför ett vanligt tillskott hos vegetarianer för att komma åt en bra proteinkälla. Chlorella innehåller cirka 2500mg klorofyll och mer än 500mg karotenoider per 100g ekologiskt pulver. Vår ekologiska chlorella har också en CGF (chlorella growth factor) på 2g per 100g. Chlorellapulvret blandas bäst i drycker och smoothies. Testa att blanda med tex apelsinjuice eller smaksätt smoothien med RAW kakaopulver.