KOKOS

Kokos har snabbt blivit en ny favorit i lågkolhydratdieter som LCHF men även inom andra specialdieter som laktosfritt och glutenfritt!

Kokossocker
Kokospalmsocker eller kokossocker smakar fruktigt, liknande brun farin och råsocker. Kokospalmsocker kommer som namnet antyder från kokospalmen och det är saven från blommorna som varsamt samlas. Saven reduceras försiktigt till en tjock sirap som torkas och mals till socker vilket ger en naturnära och ekologisk slutprodukt. Kokospalmsocker har ett GI på runt 35, vilket är att jämföra med till exempel rörsocker vars GI ligger runt 68.

Kokosmjöl
Superfruits kokosmjöl innehåller mer än 40% fiber och går utmärkt att använda i matlagning. Du kan fiberberika din dryck, juice och smoothies med en matsked av vårt kokosmjöl. Du kan också strö en matsked kokosmjöl över müsli, gröt och desserter. I bakning kan du ersätta upp till 30% av ditt vanliga mjöl med kokosmjöl, använd mer vätska då kokosmjölet gör bakverket fastare. Kokosmjölet tillverkas på färska ekologiskt odlade kokosnötter och är RAW, fritt från gluten och laktos.

Kallpressad kokosolja
Vår finaste kokosnötsolja kommer ifrån ekologiska nyskördade kokosnötter på Filippinerna. Där produceras den under hållbara metoder av kooperativ. Kokosnötterna skördas för hand och torkas försiktigt för att sedan pressas och buteljeras. Under processen blir oljan aldrig varmare än 42°C. Resultatet blir en färsk och RAW olja med härlig smak och doft av riktig kokos. Använd kokosnötsoljan i Rawfoodrecept på bollar, smoothies, glass, dressing m.m. Superfruits extra virgin kokosnötsolja innehåller mer än 50% laurinsyra. Kokosoljan kan förvaras i rumstemperatur och blir flytande vid temperaturer över 25°C.