VETEGRÄS

Wheatgrass715x375web

Vetegräspulver kommer ifrån de unga skotten på den vanliga veteplantan. 

Skotten skördas under piken av tillväxtperioden då näringsnivåerna i gräset är maximalt. Vetegräs har blivit mycket populärt på senare år och finns numera i juicebarer och som ingrediens i drycker och hälsomat. Man kan också odla sitt eget vetegräs hemma men behöver då en egen juicepress som är gjord speciellt för ändamålet att pressa gräs. Vetegräs innehåller inte något vetegluten.

Det har forskats på vetegräs sedan 1930-talet då kemisten Dr. Charles Schnaber började sälja vetegräspulver i apotek i USA och Kanada. På 50-talet skapade Anne Wigmore, pionjär inom nutrition och raw foods, en diet där vetegräs var en viktig komponent.

Vårt ekologiska vetegräs växer utomhus i bördig jord med rikligt av naturligt solljus. Vattnet som bevattnar fälten är garanterat fritt från gödning och besprutningsmedel. Vetegräset planteras i november varje år och skördas ungefär 150 dagar senare. Gräset sorteras och tvättas innan det torkas och pulveriseras. Från det att man skördar gräset till det färdiga pulvret tar det max 1h för att maximera näringsinnehållet i pulvret. Vetegräs är rikt på klorofyll, det gröna pigment som plantor använder för att absorbera energin från solljuset. Vetegräs innehåller också mer än 20% protein.