Mullbärskakor

Mullbärskakor_palmsocker_nibschocolate

Mullbär gör kakorna saftiga och nötiga! De är enkla att lägga till i en massa olika typer av kakrecept.


Ingredienser

ca. 20 st

2 dl Superfruit mullbär, grovt hackade 0,5 dl havregryn  
120 g mjuk smör 0,5 tsk bakpulver  
1 ägg ¼ tsk salt  
1 dl Superfruit kokospalmsocker 80 g Superfruit nibs+hackad choklad  
1,5 dl vetemjöl 1 lime  


Vispa smör och socker krämigt, rör sedan i ägget. Vänd i vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt. Riv skalet på limen och blanda tillsammans med mullbär och nibs+chocolate i smeten. Rulla in kakdegen i plastfolie eller bakplåtspapper till en 5 cm tjock rulle och lägg i frysen i 30 minuter. Skiva 1cm tjocka skivor och grädda i 200°C på bakplåtspapper i 10 minuter.