Raw energybar

Chokladokokosbar_kokosolja_mandelmjöl_agavesirap_kokosmjöl

En ljuvlig munsbit med mycket smak av mandel, kokos och choklad. Ett gott, naturligt och något nyttigare alternativ till fredagsmyset!


Ingredienser

ca. 20 bitar

5 dl Superfruit mandelmjöl 0,5 tsk salt  
2,5 dl kokosflingor 1 msk Superfruit agavesirap  
1 dl mandelsmör 2 krm vaniljarom  
1,5 dl Superfruit kokosolja 100 g mörk choklad  
1 msk Superfruit kokosmjöl    


Smält kokosoljan i ett vattenbad. Blanda alla övriga ingredienser och rör sedan i oljan, blanda ordentligt. Klä en ca 15x20 cm stor form med bakplåtspapper, ett tips är att ta en matlåda i plast med lock till! Häll blandningen i formen och låt stå i kylen i minst 2 timmar tills blandningen stelnat. Smält chokladen i ett vattenbad och bred ut den jämnt över den kalla kakan, låt stå ca 10 minuter i kylen så att chokladen precis fått stelna. Ta ut kakan och skär i bitar och sätt in i kylen igen tills chokladen stelnat helt, förvaras sedan i kylskåp.