Hallon & kokossmodding

En lyxig och svalkande kombination av chiapudding och smoothie. Hemligheten ligger i att göra en riktigt tjock smoothie som mer liknar en sorbet att toppa chiapuddingen med.

Ingredienser

1 portion

Hallonsmoothie:	Chiapudding:
50 g hallon, frysta	1 dl kokosmjölk
25 g mango, fryst i bitar	1 msk Superfruit Chiafrön
25 g banan, fryst i bitar
0,5 tsk Superfruit Agavesirap
0,5 dl vatten

Blanda chiafrön och kokosmjölk i ett glas. Låt blandningen stå och svälla till en pudding i minst 2 timmar, rör om då och då. Den tjocka smoothien eller sorbeten gör du precis innan servering genom att mixa ihop hallon, mango, banan, vatten och eventuellt lite agavesirap i en kraftfull mixer. Skopa upp smoothien på toppen av chiapuddingen och njut direkt.