Hallon & kokossmodding

Smodding_chia_agave

En lyxig och svalkande kombination av chiapudding och smoothie. Hemligheten ligger i att göra en riktigt tjock smoothie som mer liknar en sorbet att toppa chiapuddingen med.


Ingredienser

1 portion

Chiapudding: Hallonsmoothie:  
1 msk Superfruit Chiafrön 50 g hallon, frysta  
1 dl kokosmjölk 25 g mango, fryst i bitar  
  25 g banan, fryst i bitar  
  0,5 tsk Superfruit Agavesirap  
  0,5 dl vatten  

Blanda chiafrön och kokosmjölk i ett glas. Låt blandningen stå och svälla till en pudding i minst 2 timmar, rör om då och då. Den tjocka smoothien eller sorbeten gör du precis innan servering genom att mixa ihop hallon, mango, banan, vatten och eventuellt lite agavesirap i en kraftfull mixer. Skopa upp smoothien på toppen av chiapuddingen och njut direkt.