Marmelad med gojibär & morot

Marmelad_gojibär

Det är poppis att sylta och safta själv, prova du med!


Ingredienser

ca. 2 burkar

0,5 apelsin 1,5 dl Superfruit gojibär  
0,5 citron 3,5 dl vatten  
250 g morötter 4 dl syltsocker  


Riv skalet av citron och apelsin, pressa ur saften. Skala och riv morötterna grovt. Blanda sedan citronskal, citronsaft, apelsinskal, apelsinsaft, morötter, gojibär och vatten i en kastrull. Låt koka samman i 5 minuter. Tillsätt sedan syltsockret och koka på låg temperatur i ca. 40 min, skumma av emellanåt. Tappa upp sylten på burkar och låt svalna. Förvaras i kylskåp.