Chokladpraliner med palmsocker och tranbär

Lyxiga chokladpraliner som är en blandning mellan chokladkaka och fudge, underbara både för öga och gom!


Ingredienser

ca. 40 stycken

Pralin                                                                                                Dekoration

200 g mörk choklad 70% 100 g mörk choklad 70%  
100 g smör Superfruit tranbär  
3 ägg Superfruit cacaonibs  
1 msk Superfruit kokospalmsocker pumpafrön eller nötter  
50 g hela valnötter    


Sätt ugnen på 175°C. Skär choklad och smör i bitar och smält i vattenbad, blanda ner de hela valnötterna. Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp, blanda sedan ner chokladsmeten. Häll smeten i en smord form som är ca 20x20 cm stor. Grädda mitt i ugnen i 20 min. Låt svalna och ställ i kylen över natten. Skär ”kakan” i 2x2 cm stora bitar och doppa i smält choklad, ta upp dem med en gaffel och lägg på bakplåtsklädd bricka. Dekorera genast med bär, frön och nibs och låt stelna i kylen. Förvara i kylskåp.