Ärt & hampapesto

Ärtpesto_hampafrön_kokosolja

Gör en god, näringsrik och enkel variant av pesto på gröna ärtor och hampafrön, med zucchini och morotspasta.


Ingredienser

ca. 4 portioner

1 vitlöksklyfta 0,5 avokado  
0,5 dl Superfruit Hampafrön 6 blad färsk basilika  
2 dl gröna ärtor, frysta Salt o peppar  
1 dl Superfruit Kokosolja, smält Vatten  

Koka upp ärtorna och häll över dem i en mixer, tillsätt övriga ingredienser och mixa. Späd med vatten till önskad konsistens. Strimla tre stycken stora morötter och en zucchini i en spirulizer och servera t.ex. med stekt tofu.