Ingefærkager

Ingefärskakor_kokosolja_kokosmjöl

Vidunderligt søde og krydrede kager med en sprød overflade og en sej kerne, glutenfrie og bagt uden sukker.

Ingredienser

ca. 15 stk

2,5 dl cashewnødder 2 tsk Superfruit Kokosmel  
2,5 dl medjool dadler, udstenede 1 spsk Superfruit Kokosolie  
1 spsk. stødt ingefær    

Forvarm ovnen til 180 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
Blend alle ingredienser i en kraftfuld blender. Rul dejen til små kugler og læg dem på bagepladen, flad dem ud til kagernes ønskede tykkelse. Bages i ca.10 minutter, eller indtil kagerne har en dejlig gylden farve. Lad kagerne afkøle og strø derefter smeltet chokolade over.