Raw chokoladekage

Rawfoodtårta_rawkakao_kokosolja

Byd på en rawfood tærte med smag af chokolade og banan, bagt helt uden gluten, laktose og raffineret sukker.

Ingredienser

ca. 6-8 portioner

Bund: Fyld: Chokoladesauce:
1 spsk Superfruit Kokosolie 300g banan, frosset i skiver Superfruit Agavesirup
1,5 dl medjool dadler, 
udstenede
2 spsk Superfruit RAW
Kakaopulver
Superfruit RAW
Kakaopulver
2 spsk Superfruit Goji 3 dl mandelmælk Vand
2 spsk mandelmelk    
0,5 dl hasselnødder    
1 dl cashewnødder    
1 knivspids salt    
2 spsk Superfruit Kokosmel    

Beklæd en springform med plastikfolie. Blend alle ingredienser undtagen kokosmel til bunden i en stærk blender, hæld blandingen i en skål og arbejd derefter kokosmelet i. Spred blandingen jævnt ud i bunden af ​​springformen. Blend mandelmælk, frossen banan og kakao, indtil det er flydende. Hæld dejen i springform og sæt den i fryseren. Rør rundt i chokoladeblandingen et par gange, før det størkner helt, for at forhindre iskrystaller. Tag kagen frem et stykke tid før servering, så den kan tø lidt. I mens kan du lave chokoladesaucen ved at blende agavesirup, kakaopulver og vand til den ønskede smag og tekstur. Hæld chokoladesauce over kagen inden servering.