Rødbedebrød

Rödbetsbröd

Skift hvedemel ud med nærende rødbedepulver og malede chiafrø i dette saftige og smagfulde brød. Gluten- og laktosefri.

Ingredienser

ca. 4 stk

1 dl Superfruit Beet, rødbedepulver 2 knivspids salt  
1 dl Superfruit Mandelmel 2 dl havremælk  
4 spsk Superfruit Chia 2 tsk bagepulver  
1 dl quinoamel Sesamfrø (topping)  
50 g Superfruit Kokosolie    

Mål kokosolie og stil det i køleskabet, så det har en fast konsistens. Mal chiafrø til et fint pulver i en blender. Bland chiamelet, rødbedepulver, quinoamel, mandelmel, salt og bagepulver i en skål og fordel kokosolien i blandingen. Tilsæt havremælk og arbejd det sammen for at lave en klæbrig dej, lad hvile i et stykke tid. Del dejen i fire og rul til kugler, flad ud til bolde og placer på en bageplade med bagepapir. Strø sesamfrø over brødene og bag ved 200 grader i ovnen i ca. 15-20 minutter.