Raw chokoladekage

Rawfoodtårta_rawkakao_kokosolja

Byd på en rawfood tærte med smag af chokolade og banan, bagt helt uden gluten, laktose og raffineret sukker.

Ingredienser

ca. 6-8 portioner

Bund: Fyld: Chokoladesauce:
1 spsk Superfruit Kokosolie 300g banan, frosset i skiver Superfruit Agavesirup
1,5 dl medjool dadlar, 
udstenede
2 spsk Superfruit RAW 
Kakaopulver
Superfruit RAW Kakaopulver
Vand
2 spsk Superfruit Goji 3 dl mandelmælk  
2 spsk mandelmælk    
0,5 dl hasselnødder    
1 dl cashewnødder    
1 knivspids salt    
2 spsk Superfruit Kokosmel    

Beklæd en springform med plastfolie. Blend alle ingredienser undtagen kokosmel til bunden med en stærk blender, hæld blandingen i en skål og arbejd derefter kokosmelet ind. Spred blandingen jævnt ud i bunden af ​​springformen. Blend mandelmælk, frosne bananer og kakao til en glat masse. Hæld dejen i springform og sæt i fryseren. Rør chokoladeblandingen et par gange før den størkner helt for at forhindre iskrystaller. Tag kagen frem i et stykke tid før servering, så det kan tø lidt. I mellemtiden kan du lave chokoladesauce ved at blende agavesirup, kakaopulver og vand til den ønskede smag og tekstur. Hæld chokoladesauce over kagen inden servering.