Mandelvafler

Mandelvåfflor_mandelmjöl_kokosolja

Velsmagende vafler lavet på mandelmel, helt glutenfri og LCHF.

Ingredienser

ca 12 stk

4 æg 1 knivspids salt   
2,5 dl Superfruit mandelmel 0,5 vaniljestang (frøene)   
1-2 spsk Superfruit kokosolie 2 dl piskefløde   
2 tsk bagepulver    

Pisk fløden, så den bliver luftig. Pisk derefter æg og vaniljefrø i en separat skål, vend herefter massen ned i den piskede fløde. Bland mandelmel, salt og bagepulver i en anden skål og vend det ned i dejen med fløde og æg. Opvarm kokosolien, til den er flydende, og tilsæt den i dejen. Gem lidt til at smøre vaffeljernet med.