Superbrød med goji

Brödet-715x375

Et vidunderligt godt, saftigt og fiberrigt mørkt brød, som desuden kan laves meget nemt!

Ingredienser

1 brød

2 dl hvedemel 0,5 dl Superfruit morbær  
1,5 dl grahamsmel 0,5 dl valnødder  
1,5 dl rugmel 0,5 dl Superfruit gojibær  
2 tsk bikarbonat 1 dl mørk sirup eller brødsirup  
0,5 dl Superfruit chiafrø 5 dl tykmælk  
0,5 dl hvedeklid 0,25 dl olivenolie  
1 dl solsikkefrø    

Bland alle tørre ingredienser i en skål, tilsæt derefter tykmælk, olie og sirup. Smør en aflang brødform, hæld dejen i, og bag nederst i ovnen ved 175°C i 1 time og 40 minutter. Brødet bliver mørkere til sidst under bagningen. Lad brødet afkøle på en rist.