Chokoladepraliner med palmesukker og tranebær

Luksus chokoladepraliner, som er en blanding af chokoladekage og fudge. Er vidunderlige for både øje og gane!

Ingredienser
ca. 40 stk
                                                                                  
Praliné Dekoration  
200 g mørk chokolade 70%
100 g smør
100 g mørk chokolade 70%
Superfruit tranebær
 
3 æg Superfruit kakaokerner   
1 spsk Superfruit kokospalmesukker Græskarkerner eller nødder   
50 g hele valnødder    

Sæt ovnen på 175°C. Skær chokoladen og smørret i stykker og smelt begge dele i et vandbad, bland de hele valnødder i. Pisk æg og sukker luftig med en håndmixer, tilsæt derefter chokolademassen. Hæld massen ned i en smurt bageform, som skal måle ca. 20x20 cm. Bag midt i ovnen i 20 minutter. Lad massen afkøle, og stil den i køleskabet natten over. Opdel ”kagen” i stykker, der måler 2x2 cm, og dyp disse i smeltet chokolade, tag dem op med en gaffel, og læg dem på en bakke med bagepapir. Stykkerne dekoreres straks med bær, frø og kerner og stilles dernæst i køleskabet for at størkne. Opbevares på køl.