CAMU CAMU

Camucamu hemsida

Verdens mest vitamin C-rige frugt!

Camu Camu er en lille frugt fra Amazonas, der kan prale af det højeste C-vitamin indhold af alle planter i verden. Den vokser hovedsageligt nær den peruvianske grænse til Brasilien. Dens busk-lignende træer, omkring 2-8 meter i højden, trives i regnskovens sumpe og flodsletter. Frugten er mellem 10-12 mm i diameter og har en kødfuld og blød tekstur. Dens farve kan variere fra en rødlig brun til mørk lilla på grund af den store koncentration af anthocyaniner (naturlige pigmenter) i skallen. Den indre del af frugten består af en gul masse og indeholder typisk to frø.

På grund af sin sure smag spiser man ikke Camu Camu-frugten som den er, men traditionelt set blandes frugtmassen i en naturlig sødet juicedrik. Da frugten er blevet mere anerkendt, er det blevet populært i Peru at bruge den til aroma i is, marmelade og yoghurt. I sin koncentrerede pulverform bruges Camu Camu i lande i hele verden. Pulveret kan anvendes i læskedrikke og andre opskrifter som en naturlig kilde til vitamin C.