CHUFA

Chufa / Tiger Nødder er vores forfædre superfoods! Sunde og velsmagende!

Chufa er det spanske navn for Jordmandler (Cyperus esculentus L.). På engelsk kaldte dem små nøddeagtig knolde Tiger nuts. I svensk, kan man også sige Tigernødder. Et elskede barn har mange navne som man siger. De er en af ​​de ældste dyrkede planter i Egypten. Der er beviser for, at dem, der allerede dyrket 6.000 år siden, og ifølge studier ved Oxford University, har vores forfædre Paleo kost bestod af op til 80% tiger møtrik.

Tigernødder er en art i familien halvgræsser og vokser vildt i Sydeuropa og Afrika og Mellemøsten. Plantning dem i jorden og vokser som totter af græs med knolde under jorden. Før du kan få dem renset dem og vasket ordentligt. I Spanien er det populært at dyrke tigernødder. Hvor skal du lave en mælkedrik af knoldene, der er sød og lækker. Man kan også lave mel af dem til at bage med.

Tigernødder er nærende. De indeholder tre gange mere kalium end bananer er rig på magnesium, har en højt fiberindhold og indeholde så meget jern som rødt kød.

Superfruit skrællet tigernødder skrælles med en patenteret teknologi, der fjerner den ydre skal. Det er blid og vedligeholder industri såvel som smag. Spis tiger nødder som et sundt mellemmåltid eller lave en mælk de