INCA / Physalis

Gyldne incabær, også kendt som physalis, blev allerede anvendt af inca-indianerne på grund af deres næringsegenskaber og den spændende smag!

Disse gyldne bær har fået mange navne på engelsk, men du kender dem måske bedst som physalis eller alkekengy. Det udsøgte, syrlige bær, som du finder i den tropiske del af frugtdisken, kaldes også for "Inca Berries" eller "Golden Berries", og dets latinske navn er "Physalis peruviana L." Bærret blev dyrket af inca-indianerne grundet deres næringsegenskaber, men det findes også i mange dele af troperne, inkl. Amazonas. Bærret vokser på en plante, som bliver ca. 1 meter høj, og som producerer den gulorange frugt, der er dækket af små, tynde blade. Er du vild med små, sunde frugter og bær, så er incabærret et smagspirrende alternativ. De syrlige bær er omtrent lige så store som cherrytomater. 

Næring
Incabær indeholder vitamin A og C, fibre, fosfor og kalium. De indeholder også flavonoider og carotenoider. Incabærrene er udsøgte og kan spises direkte fra posen, tag gerne en håndfuld om dagen, til salater og desserter, drikke og smoothies.

Superfruits incabær er økologisk dyrket og certificeret. Bærrene kommer fra Peru, Ecuador og Colombia. Prøv dem gerne sammen med nogle af vores andre bær, og du får en spændende og sund blanding.