RØDBEDE

Beet 1 hemsida

Strandbeden, en kusine til rødbeden, siges at være dyrket hele 3000 år tilbage.

Meget tyder på, at rødbeden nedstammer fra det østlige Middelhav og Mellemøsten. På den tid spiste man troligt bare toppen, og det var ikke, før romerne begyndte at dyrke rødbeder, at man også spiste selve beden, som eksempelvis blev kogt med honning og vin. Myterne siger, at guden Apollo i sit tempel ved Delphi inviterede på rødbeder, som dengang ansås at være sin vægt værd i sølv!