CAMU CAMU

Camucamu hemsida

Die Frucht mit dem größten Vitamin C-Gehalt der Welt!

Camu Camu ist eine kleine Frucht aus dem Amazonasgebiet, die, trotz ihrer Größe, mit dem höchsten Vitamin C-Gehalt aller Pflanzen auf der Erde überrascht. Sie wächst hauptsächlich nahe der peruanischen Grenze zu Brasilien. Der strauchartige Baum, der ca. 2-8 Meter hoch wird, gedeiht am besten in den Sümpfen und Auen des Regenwaldes. Die Frucht an sich hat einen Durchmesser von 10-12 Millimetern und ist von fleischiger und weicher Konsistenz. Die Farbe der Frucht variiert von Rotbraun bis zu Dunkellila. Das hängt mit der großen Ansammlung der Anthocyanen (den natürlichen Pigmenten) in der Schale zusammen. Das Innere der Frucht besteht aus gelbem Fruchtfleisch und enthält meistens zwei Kerne.

Da die Frucht Camu Camu einen sehr sauren Geschmack hat, wird sie traditionell nicht einfach nur so gegessen. Das Fruchtfleisch wird stattdessen mit einem natürlich gesüßten Saft gemischt. Durch die immer größer werdende Beliebtheit der Frucht wird Camu Camu in Peru mittlerweile auch als Geschmacksalternative bei Eis, Marmelade und Joghurt angeboten. Als konzentriertes Pulver wird Camu Camu in der ganzen Welt konsumiert. Das Pulver ist eine natürliche Vitamin C-Quelle und kann zum Beispiel in Gesundheitsdrinks oder anderen Rezepten verwendet werden.