CHUFA

Chufa / Tigernüsse

Chufa ist der spanische Begriff für Tigernuss oder Erdmandel (Cyperus esculentus L.). Im Englischen werden die kleinen Knäuel, die wie Nüsse ausschauen, als "tiger nuts" bezeichnet. In Ägypten ist sie eine der ältesten angebauten Pflanzen. Chufa wurde bereits vor 6000 Jahren angebaut und laut einer Studie der Oxford Universität ist es möglich, dass die Paleo-Diät unserer Vorfahren bis zu 80% aus Tigernüssen bestand.

Tigernüsse sind reich an Nährwerten. Sie enthalten drei mal so viel Kalium wie Bananen, sind reich an Magnesium und Ballaststoffen und erhalten gleich viel Eisen wie rotes Fleisch.

Die Tigernüsse von Superfruit sind biologisch, glutenfrei, enthalten keine Nüsse (es sind keine Nüsse) und sind außerdem vegan, allergenfrei und paleo.

Die geschälten Tigernüsse von Superfruit werden mit einer patentierten Technik geschält, bei welcher nur die äußere Schale entfernt wird. Die Technik ist schonend und daher werden sowohl die Nährwerte als auch der Geschmack behalten. Tigernüsse können als ein gesunder Snack genossen werden oder es kann eine Milch daraus gemacht werden.