RAW Schokoladentorte

Überrasche deine Gäste mit einer Rawfood-Torte mit Schokoladen-und Bananengeschmack! Ganz ohne Gluten, Laktose und raffiniertem Zucker.

Zutaten
ca. 6-8 portionen

Boden:	Füllning:	Schokoladensoße:
1 EL Superfruit Kokosöl 2 EL Superfruit Gojibeeren	300g Bananen, in Scheiben, gefroren	Superfruit Agavensirup Superfruit RAW Kakao
150 ml Medjool Datteln, entkernt	300 ml Mandelmilch	Wasser
2 EL Mandelmilch	2 EL Superfruit RAW Kakaopulver
50 ml Haselnüsse
1 Msp Salz
2 EL Superfruit Kokosmehl

Eine Springform mit Frischhaltefolie auslegen. Alle Zutaten für den Boden, außer dem Kokosmehl, in einen starken Mixer geben. Die Mischung in eine Schale füllen und dann das Kokosmehl einarbeiten. Den Teig in die Springform füllen. Danach die Mandelmilch, die gefrorenen Bananen und den Kakao zu einem glatten Teig verarbeiten. Auch diese Mischung in die Springform füllen und alles in den Gefrierschrank stellen. Den Schokoladenteig ein paar Mal umrühren bevor er ganz fest wird, damit Eiskristalle vermieden werden. Die Torte vor dem Servieren ein bisschen früher herausnehmen, damit sie etwas auftauen kann. In der Zwischenzeit kann die Schokoladensoße zubereitet werden, indem Agavensirup, Kakaopulver und Wasser nach gewünschter Konsistenz und Geschmack miteinander vermengt werden. Kurz vor dem Servieren die Schokoladensoße über die Torte gießen.