Rote-Bete-Brot

In diesem saftigen und schmackhaften Brot wird Weizenmehl gegen nahrhaftes Rote-Bete-Pulver und gemahlene Chiasamen ausgetauscht. Vollkommen gluten-und laktosefrei.

Zutaten

ca. 4 Stück

100 ml Superfruit Beet, Rote-Bete-Pulver	2 Msp Salz
100 ml Superfruit Mandelmehl	200 ml Hafermilch
4 EL Superfruit Chia	2 TL Backpulver
100 ml Quinoamehl	Sesamsamen (als Topping)
50 g Superfruit Kokosöl

Das Kokosöl abmessen und in den Kühlschrank stellen, sodass es eine feste Konsistenz bekommt. Die Chiasamen zu einem feinen Mehl im Mixer mahlen. Das Chiamehl, Rote-Bete-Pulver, Quinoamehl, Mandelmehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermengen und vorsichtig das Kokosöl hinzufügen. Danach die Hafermilch hineingeben und alles zu einem klebrigen Teig verarbeiten. Den Teig ruhen lassen. Anschließend den Teig in vier Teile teilen und zu Bällen formen. Diese plätten und danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Darüber Sesamsamen streuen und in der Mitte des Ofens bei 200 Grad ca. 15-20 Minuten backen.