Schokoladenkuchen mit Kakao-Nibs

Kladdkaka_palmsocker_cacaonibs_cacao

Eine gesundere und schokoladigere Variante des klassischen Schokoladenkuchens; mit Kokoszucker zubereitet, der einen niedrigen GI hat.

Zutaten

1 Kuchen

2 Eier 100 ml Weizenmehl  
300 ml Superfruit Kokoszucker 4 Esslöffel Superfruit RAW Kakaopulver  
150 ml geschmolzene abgekühlte Butter 2 EL Vanillezucker  
100 ml  Superfruit Kakaonibs 1 Prise Salz  

Mischen Sie Eier und Zucker, geben Sie dann die restlichen Zutaten hinzu. Buttern Sie eine Springform und backen Sie den Kuchen 30 min bei  175°C in der Ofenmitte.