Superbrot mit Goji-Beeren

Ein wunderbares, saftiges und ballaststoffreiches, dunkles Brot, das leicht herzustellen ist!

Zutaten

1 Brot

200 ml Mehl	50 ml Superfruit Maulbeere
150 ml Vollkornmehl	50 ml Walnüsse
150 ml Roggenmehl	50 ml Superfruit Goji-Beeren
2 TL Natron	100 ml dunkler Sirup oder Brotsirup
50 ml Superfruit Chiasamen	500 ml Dickmilch
50 ml Weizenkleie	25 ml Olivenöl
100 ml Sonnenblumenkerne

Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer Rührschüssel, geben Sie Dickmilch, Öl und Sirup dazu. Buttern Sie eine längliche Brotform, geben Sie den Teig hinein und backen Sie das Brot 1 Std. 40 min bei 175 Grad im untersten Ofenabschnitt. Das Brot wird am Ende etwas dunkler. Lassen Sie das Brot auf einem Ofengitter abkühlen.