Vanillekekse mit Sweet Stevia

Zuckerfreie und spröde Kekse mit Vanillegeschmack. Perfekt für alle, die Zucker vermeiden wollen, aber trotzdem etwas Leckeres zum Kaffee möchten.

Zutaten

ca. 30 Stück

150 g Butter
0,5 Esslöffel Superfruit Sweet
3 Prisen Vanille-Aroma
500 ml Weizenmehl
1 TL Backpulver

Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad. Schmelzen Sie die Butter und lassen Sie diese etwas abkühlen, mischen Sie Sweet und das Vanillearoma darunter. Mischen Sie Mehl und Backpulver in einer Schüssel und geben Sie die Buttermischung dazu, mixen Sie alles zu einem Teig. Der Teig wird recht porös. Teilen Sie den Teig in 30 Stücke und formen Sie diese in der Hand zu runden Bällen, drücken Sie diese etwas flach und legen Sie die Bällchen auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Blech.  Drücken Sie mit einer Gabel nach und backen Sie die Kekse ca. 8-10 min in der Ofenmitte.