Der Kokoszucker hat die Welt im Sturm erobert und ist innerhalb kürzester Zeit beliebt geworden, was leicht zu verstehen ist. Der Geschmack ist leicht fruchtig, und ähnelt dem braunem Farin- und Rohrzucker.
Der Kokuszucker ist sehr süß. Dank seines niedrigen Schmelzpunktes und dem hohen Brenngrad entdecken immer mehr Konditoren die Vorteile des Kokoszuckers.
Kokoszucker wird auch Kokosblütenzucker genannt. Er wird aus den Kokosblüten gewonnen, die sorgfältig gesammelt werden. Der Saft wird vorsichtig zu dickem Sirup reduziert, der dann getrocknet und zu Zucker gemahlen wird, so wird ein naturnahes und ökologisches Endprodukt gewonnen. Dank der ausgeprägten Süße ist der Kokoszucker ein richtiger Hit.
Nährstoffe
Der niedrige glykemische Index (GI) macht den Kokoszucker so besonders. Der Körper braucht länger, um den Kokoszucker abzubauen, weshalb ein gleichmäßigeres Blutzuckerniveau im Körper vorhanden ist. Kokoszucker hat einen GI von ca. 35, was mit dem GI von Rohrzucker vergleichbar ist, der bei ca. 68 liegt. Kokoszucker enthält außerdem Minerale und Vitamine.
Unser Kokoszucker ist nach EU-Verordnung 834/2007 ökologisch zertifiziert und enthält keine Zusatzstoffe.
Zutaten: Kokoszucker
Zertifizierung: Bio EU
Nettogewicht: 500g
Herkunft: Indonesien
Lagerung: Trocken und kühl lagern, direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
Kinderfreundlich Eko Glutenfreie Zwischenmahlzeit Rawfood Vegan Pflanzlicher basis Rezept- 341
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Energie1682 kJ/400 kcal
Fett1 g
davon gesättigte Fettsäuren0,6 g
davon einfach ungesättigten Fettsäuren
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate95 g
davon Zucker73 g
Ballaststoffe4,1 g
Eiweiss0,8 g
Salz0,6 g
Eisen
Omega 3 fettsäuren
Omega 6 fettsäuren
Omega 9 fettsäuren
Phosphor
Kalium717 mg (36% DRI)
Kalzium257 mg (32% DRI)
Magnesium
Natrium
Schwefel
Laurinsäure
Carotinoide
Chlorophylle
Curcumin
Vitamin A
Vitamin B1 (Tiamin)
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B3 (Niacin)
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Zink