RAW Schokoladentorte

Überrasche deine Gäste mit einer Rawfood-Torte mit Schokoladen-und Bananengeschmack! Ganz ohne Gluten, Laktose und raffinierten Zucker.

Zutaten

ca. 6-8 portionen

Boden:	Füllning:	Schokoladensoße:
1 EL Superfruit Kokosöl	300g Bananen, in Scheiben gefroren	Superfruit Agavensirup
2 EL Superfruit Gojibeeren	300 ml Mandelmilch	Wasser
150 ml Medjool Dattlen,  entkernt	2 EL Superfruit RAW  Kakaopulver	Superfruit RAW Kakaopulver
2 EL Mandelmilch
50 ml Haselnüsse
1 Msp Salz
2 EL Superfruit Kokosmehl

Eine Springform mit Frischhaltefolie auslegen. Alle Zutaten für den Boden, außer dem Kokosmehl, in einen starken Mixer geben. Die Mischung in eine Schale füllen und dann das Kokosmehl einarbeiten. Den Teig in die Springform füllen. Danach die Mandelmilch, die gefrorenen Bananen und den Kakao zu einem glatten Teig verarbeiten. Auch diese Mischung in die Springform geben und alles in den Gefrierschrank stellen. Den Schokoladenteig ein paar Mal umrühren bevor er ganz fest wird, damit Eiskristalle vermieden werden. Die Torte vor dem Servieren ein bisschen früher herausnehmen, damit sie etwas auftauen kann. In der Zwischenzeit kann die Schokoladensoße zubereitet werden, indem Agavensirup, Kakaopulver und Wasser nach gewünschter Konsistenz und Geschmack miteinander vermengt werden. Kurz vor dem Servieren die Schokoladensoße über die Torte gießen.