Proteinbrot ohne Gluten

Es ist lecker, gesund und super einfach, sein eigenes Brot mit extra Proteinen zu backen! Hier kommt eine tolle Variante mit Reisprotein.

Zutaten

ca. 6 Stück

1 Ei	100 ml Mandelmilch
1,5 EL Superfruit Reisprotein	200 ml Buchweizenflocken
200 ml Mandelmehl	1 TL Superfruit Agavensirup
1 EL Superfruit Chia	1 Msp Salz
2 EL Superfruit Kokosöl	Mohnsamen
1 Msp getrocknete Fenchelsamen

Die Chiasamen in einem Mixer zu Mehl verarbeiten. Die Fenchelsamen mit einem Mörtel zerkleinern. Das Ei, die Mandelmilch, den Agavensirup und das geschmolzene Kokosöl in einer Schüssel vermischen. Danach die restlichen Zutaten dazugeben, zu Kugeln formen und mit Mohnsamen bestreuen. In der Mitte des Ofens bei 150 Grad etwa 30 Minuten backen.