Mandelmilch

Auf einfachste Weise kann sich jeder seine eigene Mandelmilch herstellen, nämlich aus unserem biologischen Mandelmehl. Sie ist wohlschmeckend und ganz ohne Zusätze.

Zutaten

ca. 1 liter

125 g Superfruit Mandelmehl
1 liter Wasser
1 Msp Vanillepulver
1 TL Superfruit Agavensirup (je nach Wahl)

Das Mandelmehl, Vanillepulver, den Agavensirup und die Hälfte des Wassers in einer Schüssel vermengen. Das Ganze etwa 40 Minuten ruhen und ziehen lassen. Die Mischung danach in einen Mixer geben und zu einem glatten Teig mixen. Das restliche Wasser dazugeben und die Mischung in eine Nusstüte geben. Die Milch herauspressen und in eine Flasche füllen. Das Ganze hält sich etwa fünf Tage im Kühlschrank. Die Masse, die übrig bleibt, wenn man die Milch herausgepresst hat, eignet sich hervorragend zum Backen oder für Rawfood-Bällchen.