Hähnchenspieße mit Hanfsamen und Kokosmehl

Mit Kokosmehl doppeltpaniertes Hähnchen und Hanfsamen mit einem Dip aus Physalis, süßer Chilisauce und Koriander.

Zutaten

8 Hähnchenspieße 

Hähnchen & Panade	Dip
4 Hähnchenfilet 8 Stück Holzspieße	100 ml Superfruit Physalis 100 ml süße Chilisauce
3 Eier	1 Knoblauchzehe
Superfruit Kokosmehl	frischer Koriander
Superfruit Hanfsamen	frischer Basilikum
Superfruit Kokosöl	Zitronensaft

Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad. Teilen Sie Hähnchenfilets in der Mitte und würfeln Sie diese. Doppelpanieren – wenden Sie  die Stücke erst in Kokosmehl, dann in den Eiern und anschließend in dem Hanfsamen. Spießen Sie die Hähnchenstücke auf die Holzspieße und braten Sie alles leicht in Kokosöl an.  Legen Sie die Spieße auf ein mit Backpapier ausgekleidetes Blech und setzen Sie das Blech 15 min in die Ofenmitte. Mischen Sie alle Zutaten zum Dip mit dem Mixer. Servieren Sie mit einem leckeren grünen Salat.