Superfruits Agavensirup ist ökologisch und RAW.
Der Agavensirup wird schonend aus der Agavenpflanze in Mexiko gewonnen, wo der Sirup schon bei den Atzeken beliebt war. Die Agave (wird ah-GAH-vay ausgesprochen) ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Mexiko kommt. Wenn die Agave 7-10 Jahre alt ist, erntet man sie, indem die Blätter abgeschnitten werden und man so an die sog. „pina“ kommt, die einer Ananas ähnelt. Der weiße Nektar wird dann aus dem Kern gepresst, gefiltert und bei niedriger Temperatur erwärmt, bis die Kohlenhydrate zu Zucker umgewandelt werden.
Agavensirup ist ca. 25% süßer als Zucker, wobei der Geschmack vergleichbar mit Honig ist. Die Zusammensetzung der Kohlenhydrate beträgt ca. 66-71% Fruktose, 18-25% Glukose, 3% Saccharose und 5% Inulin. Da die Agave süßer ist, kann man weniger davon verwenden. Ein Esslöffel des Sirups entspricht etwa der halben Kalorienmenge von normalem Zucker.
Die Vorteile des Agavensirups sind vielfältig, da man ihn wie normalen Zucker zum Kochen oder Backen verwenden kann. Der Unterschied zu synthetischen Süßstoffen ist, dass die Agave beim Backen knusprig wird, da sie Flüssigkeit bindet und konserviert. Deshalb muss man die Rezepte an den Agavensirup anpassen. Der Sirup eignet sich für Desserts, Eis, zum Backen, Kaffee, Smoothies, Waffeln und vieles mehr.
Zutaten: Ökologischer Agavendicksaft
Nettogewicht: 250g
Herkunft: Mexiko
Lagerung: Raumtemperatur
Kinderfreundlich Eko Glutenfreie Zwischenmahlzeit Rawfood Vegan Pflanzlicher basis Rezept- 403
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Energie1282 kJ/306 kcal
Fett0
davon gesättigte Fettsäuren0
davon einfach ungesättigten Fettsäuren
davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren
Kohlenhydrate77 g
davon Zucker74 g
Ballaststoffe0
Eiweiss1
Salz0
Eisen
Omega 3 fettsäuren
Omega 6 fettsäuren
Omega 9 fettsäuren
Phosphor
Kalium
Kalzium
Magnesium
Natrium
Schwefel
Laurinsäure
Carotinoide
Chlorophylle
Curcumin
Vitamin A
Vitamin B1 (Tiamin)
Vitamin B2 (Riboflavin)
Vitamin B3 (Niacin)
Vitamin C
Vitamin D
Vitamin E
Zink