Raakasuklaakakku

Rawfoodtårta_rawkakao_kokosolja

Tarjoa suklaan ja banaanin makuista raakasuklaakakkua, joka on täysin gluteeniton, laktoositon sekä vapaa jalostetusta sokerista.

Ainekset

noin 6-8 annosta

Pohja: Täyte: Suklaakastike:
1 rkl Superfruit
kookosöljyä
300g banaania,
jäädytettynä
Superfruit Agavesiirappia
2 rkl Superfruit Goji 3 dl mantelimaitoa Superfruit RAW Kaakaojauhoa
1,5 dl taateleita 2 rkl Superfruit RAW
raakakaakaojauhoa
Vettä
2 rkl mantelimaitoa    
0,5 dl hasselpähkinöitä    
1 dl cashewpähkinöitä    
1 maustemitta suolaa    
2 rkl Superfruit kookosjauhoa    

Vuoraa vuoka muovikelmulla. Sekoita kaikki ainekset, paitsi kookosjauhot tehosekoittimella ja kaada seos kulhoon. Lisää sitten sekaan kookosjauhot. Levitä seos tasaisesti vuoan pohjalle. Sekoita mantelimaito, jäädytetty banaani ja kaakao tasaiseksi seokseksi. Kaada täyte vuoalle ja laita vuoka pakastimeen. Sekoita kakun täytettä pari kertaa, ennen kuin se jähmettyy kokonaan. Tämä estää jääkiteiden syntymistä. Anna kakun sulaa hetki ennen tarjoilua. Valmista suklaakastike sekoittamalla yhteen agavesiirappi, kaakaojauhe ja vesi. Lisää vettä, kunnes haluttu maku ja koostumus on saavutettu. Kaada suklaakastike kakun päälle juuri ennen tarjoilua.