Chia-näkkileipä

Knäckebröd_chia

Hyvää, terveellistä ja todella helppoa tehdä, joten ei ole mitään tekosyytä olla testaamatta tätä aamiaisvoileivän ihanan rapeaa vaihtoehtoa. Täynnä omega-3-rasvahappoja ja ravintokuitua.

Ainekset

n. 15 kpl

1 dl vehnäjauhoa 0,5 dl Superfruitin chia-siemeniä   
1 dl ruisjauhoa 0,5 dl rypsiöljyä   
1 dl kuorittuja seesaminsiemeniä 2,5 dl höyryävää vettä   
1 dl auringonkukansiemeniä suolahiutaleita  
     
Kuumenna uuni 150-asteiseksi. Sekoita kaikki kuivat ainekset keskenään, kaada joukkoon vesi ja rypsiöljy ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, laita päälle vielä toinen kerros leivinpaperia ja paina taikina tasaiseksi levyksi. Poista päällimmäinen leivinpaperi, leikkaa taikinaan ruutuja ja sirottele päälle suolahiutaleita. Paista uunin keskitasolla n. 60 minuutin ajan, kunnes leipä on saanut hieman väriä ja kovettunut. Anna jäähtyä ritilän päällä.