Mantelikuulat

Mandelkulor_mandelmjöl_kokosolja

Kauniita, pieniä herkkupaloja, joissa mantelia, RAW-suklaata, sitrusta ja suolahiutaleita. Yksinkertaisia valmistaa terveellisestä kookosöljystä ja alhaisen GI:n agavesiirapista.

Ainekset

n. 15 kpl

100 g Superfruitin mantelijauhoja 50 g raw-suklaata 70%    
1 rkl Superfruitin kookosöljyä 1 lime ja/tai appelsiini    
1/4 dl Superfruitin agavesiirappia  suolahiutaleita  

Sekoita mantelijauhot, kookosöljy ja agavesiirappi kulhossa ja työstä tasaiseksi massaksi. Rullaa pitkoksi, jaa n. 15 osaan ja pyörittele kukin pala pyörykäksi. Raasta vapaavalintaisen, pestyn sitrushedelmän kuori. Sulata suklaa vesihauteessa ja lisää halutessasi joukkoon muutama tippa neutraalia öljyä saadaksesi kiiltävämmän pinnan. Kasta jokainen pyörykkä puolittain suklaaseen, aseta leivinpaperilla päällystetylle lautaselle suklaaton puoli alaspäin ja ripottele heti suolaa ja sitruksen kuorta päälle. Laita lautanen kylmään, jotta kuulat jähmettyvät.