Yrtti-hamppupesto

Ärtpesto_hampafrön_kokosolja

Tee hyvää, ravitsevaa ja yksinkertaista muunnosta tavallisesta pestosta valmistaen se herneistä ja hampunsiemenistä. Nauti kesäkurpitsan ja porkkanapastan kanssa.

Ainekset

ca. 4 portioner

1 valkosipulinkynsi 0,5 avokadoa  
0,5 dl Superfruit hampunsiemeniä 6 tuoretta basilikan lehteä  
2 dl vihreitä yrttejä, pakastettuna suolaa ja pippuria  
1 dl Superfruit kookosöljyä, sulatettuna Vettä  

Keitä herneitä ja kaada ne tehosekoittimeen, lisää loput ainekset ja sekoita. Laimenna vedellä haluttuun koostumukseen. Silppua kolme suurta porkkanaa ja kesäkurpitsa ja tarjoile esimerkiksi paistetun tofun kanssa.