Hampunsiemenpesto

Pesto-715x375

Hampunsiemenet korvaavat parmesaanijuuston, jos haluat tehdä pestosta 100% vegaania. Maku on identtinen ja pesto sisältää lisäksi runsaasti omega-rasvahappoja ja ravintokuitua.

Ainekset

4 annosta

1 dl manteleita 8 kpl aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä   
1 dl Superfruitin hampunsiemeniä 8 kpl siemenettömiä oliiveja   
1 dl oliiviöljyä 1-2 valkosipulinkynttä   
1 dl tuoretta basilikaa 0,5 puristettua sitruunaa  
3 dl tuoretta pinaattia hyppysellinen merisuolaa  

Käytä ensin mantelit tehosekoittimessa. Lisää sen jälkeen oliiviöljy ja muut ainekset hampunsiemeniä lukuun ottamatta.  Sekoita, kunnes olet tyytyväinen koostumukseen. Lisää hampunsiemenet ja mausta. Sekoita pesto pastaan ja raasta haluttaessa hieman parmesaania päälle. Vinkki! Jos pidät hieman tulisemmasta pestosta, niin lisää tuoretta chiliä.