Kanavartaat hampunsiemenillä ja kookosjauholla

Kycklingspett_hampafrö_inca_kokosmjöl

Kookosjauhoissa ja hampunsiemenissä leivitettyä kanaa ja inkamarjoista, sweet chilistä ja korianterista valmistettu dippi.

Ainekset

8 kanavarrasta   
                 
Kana & leivitys     Dippi  
4 kpl broilerifileitä
8 kpl puisia vartaita
1 dl Superfruitin inkamarjoja
1 dl sweet chili -kastiketta 
 
3 kananmunaa 1 valkosipulinkynsi   
Superfruitin kookosjauhoa  tuoretta korianteria   
Superfruitin hampunsiemeniä  tuoretta basilikaa  
Superfruitin kookosöljyä sitruunamehua  

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Jaa broilerifileet keskeltä kahtia ja leikkaa ne sitten kuutioiksi. Leivitä kahteen kertaan – pyöräytä palasia ensin kookosjauhossa, sitten kananmunassa ja lopuksi hampunsiemenissä. Pujota leivitetyt kanapalat vartaisiin ja ruskista kookosöljyssä. Aseta vartaat leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paista niitä uunin keskitasolla n. 15 minuutin ajan. Sekoita kaikki dippiainekset tehosekoittimessa. Tarjoile ihanan vihreän salaatin kera.