Rispappersnudlar med hampafrön

Rispappersnudlar_hampafrö_agave

Kaunis nuudeliannos illalliseksi. Lisää hampunsiemenet, vihannekset, äyriäiset ja maukas kastike ja voila!

Ainekset

12-14 annosta

Riisi paperia nuudelit   Kastike:
2 porkkanaa 100 g ituja 1 rkl Superfruit agavesiirappia
Salottisipulia 1 dl Superfruit hampunsiemeniä  3 tl soijaa
200 g valkokaalia 12-14 kevätkäärylepaperia 1 limen mehu ja raastettu kuori
1 dl cashewpähkinää riisipaperia  chiliä pieninä palasina
100 g valutettuja (katka)rapuja   raastettua inkivääriä 

Leikkaa sipulit, porkkanat ja kaali hienoksi ja sekoita ne keskenään suuressa kulhossa itujen kanssa. Pilko cashew-pähkinät, lisää hieman suolaa ja käytä pannulla. Täytä riisipaperit silpotuilla vihanneksilla, hampunsiemenillä, cashew-pähkinöillä, katkaravuilla ja taita. Sekoita kaikki dippikastikkeen ainekset ja tarjoile.