APINANLEIPÄPUU

Baobab715x375web

Afrikassa kasvaa myyttien ympäröimä baobabpuu, jonka hedelmät ovat osoittautuneet erinomaiseksi ravinnonlähteeksi. Yli 50% ravintokuitua, C-vitamiini, magnesium ja kalsium tekevät siitä täydellisen boosterin smoothieesi!

Tätä puuta (Adansonia digitata L.) kutsutaan myös apinanleipäpuuksi tai ylösalaspuuksi. Sen hedelmät roikkuvat oksista liaanien tavoin. Suurikokoinen baobabpuu kasvaa Afrikan savanneilla ja kuivemmilla alueilla, mutta myös Amerikassa, Intiassa, Sri Lankassa jne. Superfruitin baobab on peräisin Etelä-Afrikasta ja Senegalista. Baobabilla on erittäin hyvä ravintosisältö ja se on erinomainen ravintokuidun, C-vitamiinin, kalsiumin, magnesiumin ja kaliumin lähde. Jauheella on ainutlaatuinen kirpeä maku, jonka voidaan kuvailla sisältävän hienoisia päärynän ja greipin vivahteita. Baobab on 100% luonnollinen, täysin vegaani hedelmäjauhe. Hedelmäjauhe muodostuu luonnostaan kypsän baobabhedelmän kuoressa. Kuori avataan, hedelmäliha ja siemenet erotetaan toisistaan ja hedelmäliha jauhetaan tasaiseksi jauheeksi. Muita valmistusprosesseja, säilöntäaineita tai lisäaineita ei tarvita. Hedelmän avaamisesta jauheen pakkaamiseen tarvitaan korkeintaan kaksi tuntia.

Korkea kuitupitoisuus
Apinanleipäpuun hedelmät sisältävät yli 50% ravintokuitua, josta 77% on liukoista ja 23% liukenematonta. Kuitupitoisuus on huomattavasti korkeampi kuin useimpien tavallisten hedelmien kuten omenan, päärynän ja banaanin, jotka sisältävät sitä vain 10%. Baobabissa on enemmän C-vitamiinia kuin kiivissä, enemmän kalsiumia kuin maidossa ja enemmän magnesiumia kuin banaanissa. Baobabia on helppo käyttää smoothieissa ja juomissa, mutta sitä voi käyttää myös leivonnassa, jogurtissa, jäätelössä, hillossa jne. Afrikassa siitä tehdään juomaa sekoittamalla jauhe veteen tai johonkin toiseen hedelmämehuun.

Entä onko baobab kestävää ja eettistä? Arvostamalla baobabhedelmää kannustamme paikallisväestöä suojelemaan puitaan, jotka ovat hyödyksi myös eläimille ja monimuotoisuudelle. Maksamme reilun hinnan tuottajille, jolloin baobabista on suurta hyötyä monille perheille, joilla ei ole muuta tulonlähdettä. Tulot muuttavat elämiä ja tarjoavat mahdollisuuden terveydenhoidon ja koulutuksen maksamiseen.