CHIA

Koe maailman parhaiden kestävyysjuoksijoiden käyttämien chia-siementen voima! Chia-siemenet sisältävät yli 20% omega 3-rasvahappoa ja 33% ravintokuitua!

Chia (Salvia Hispanica) on kukkiva minttujen sukuun kuuluva kasvi, joka on alkujaan peräisin Meksikosta. Pohjois-Meksikossa asuu tätä nykyä maailman parhaina kestävyysjuoksijoina tunnettu ”Tarahumara”-kansa, joka käyttää chiaa perusravintonaan. Sanotaan, että chiaa on viljelty jo muinaiseen aikaan ja on todennäköistä, että atsteekit käyttivät sitä osana ruokavaliotaan. Nimitys ”chia” pohjautuu alunperin ”öljyistä” tarkoittaneeseen sanaan, sillä chia-siemeniä liotettaessa syntyy nopeasti hyytelömäinen, kirkas kalvo pienten siementen ympärille. Chiaa pidetään helposti viljeltävänä ja se kasvaa jopa metrin korkuiseksi. Meidän chia-siemenemme ovat peräisin niiden alkuperämaa Meksikosta. 

Ravinto
Chia-siemenissä on runsaasti omega-3-rasvahappoa, ALAa (alfalipoiinihappoa), kuitua ja proteiinia. Perinteisesti chiaa on nautittu sellaisenaan, ”chia fresca”-juomana ja leivän tai leivonnaisten lisukkeena. Siemenet voidaan jauhaa ja käyttää yhdessä muiden jauhojen kanssa. Lisäksi siemenet sisältävät paljon hyödyllisiä mineraaleja kuten fosforia, kalsiumia ja kaliumia. Kasvilla ei käytännössä ole ollut minkäänlaista historiaa Euroopassa ja se esiteltiinkin vuonna 2009 EU:n ”Novel Food”-katalogissa, jossa sitä suositeltiin käytettäväksi leivän leivonnassa korkeintaan 5% osuutena koko jauhomäärästä. Superfruitin chia-siemenet on ekologisesti sertifioitu.