INKAMARJA / Physalis

Jo inkaintiaanit käyttivät kultaista inkamarjaa, joka tunnetaan myös physaliksena, sen ravinto-ominaisuuksien ja jännittävän maun ansiosta!

Tällä kultaisella marjalla on monta englanninkielistä nimeä, mutta sinä kenties tunnet sen nimellä physalis tai ananaskirsikka. Näitä kirpeitä ja herkullisia marjoja, jotka löydät kaupan hedelmätiskin trooppisesta osasta, kutsutaan myös nimellä Inca Berries, Golden Berries ja latinankielisellä nimellään Physalis peruviana L. Jo inkat viljelivät tätä marjaa sen ravinto-ominaisuuksien vuoksi, mutta sitä löytyy monin paikoin tropiikista, myös Amazonin alueelta. Inkamarja kasvaa n. 1 metrin korkuiseksi kasvavassa kasvissa, joka tuottaa näitä pienten, ohuiden lehtien verhoamia keltaoransseja hedelmiä. Mikäli pidät pienistä, hyödyllisistä hedelmistä ja marjoista, niin inkamarja on houkutteleva vaihtoehto. Kirpeät marjat ovat suurinpiirtein kirsikkatomaatin kokoisia. 

Ravinto
Inkamarja sisältää C-vitamiinia, kuitua, fosforia ja kaliumia. Lisäksi siinä on flavonoideja ja karotenoideja. Inkamarjat ovat herkullisia suoraan pussista syötynä, kourallinen päivässä, sekä salaateissa ja jälkiruoissa, juomissa ja smoothieissa.

Superfruitin inkamarjat ovat ekologisesti viljeltyjä ja sertifioituja. Marjat ovat peräisin Perusta, Ecuadorista ja Kolumbiasta. Kokeile niitä mielellään yhdessä muiden marjojemme kanssa ja lopputuloksena on jännittävä ja hyödyllinen sekoitus.