KLORELLA

Klorella on yksisoluinen mikrolevä, joka elää makeassa vedessä ympäri maailmaa.

Klorella sisältää lehtivihreää ja se lisääntyy nopeasti hiilidioksidin, veden, auringonvalon ja pienen mineraalimäärän avulla. Sen nimi tulee kreikan sanasta ”chloros”, joka tarkoittaa vihreää ja sanasta ”ella”, joka tarkoittaa pientä. Aina 1900-luvun alusta asti klorellaa on tutkittu helposti saatavilla olevana ravinnonlähteenä , joka voi kasvaa huomattavasti nopeammin kuin tavalliset viljelykasvit. 

Klorellan istutuksesta sadonkorjuuseen kestää 6 viikkoa. Sadonkorjuun yhteydessä klorella pestään käsin, minkä jälkeen se kuivataan nopeasti parhaan mahdollisen ravintosisällön säilyttämiseksi. Seuraavaksi se jauhetaan liukenemattomien soluseinämien rikkomiseksi, sillä muutoin ihmisen suolisto ei pysty rikkomaan niitä. Samalla klorellan sisältämät ravintoaineet vapautuvat.

Ravinto
Klorella koostuu jopa 60-prosenttisesti proteiinista. Siksi se on tavallinen lisä kasvissyöjien ruokavaliossa, sillä se tarjoaa hyvän proteiininlähteen. Klorella sisältää n. 2500mg lehtivihreää ja yli 500mg karotenoideja 100g ekologista jauhetta kohden. Meidän ekologisella klorellallamme on lisäksi CGF-arvo (chlorella growth factor) 2g per 100g. Klorellajauhe on paras sekoittaa juomaan tai smoothieen. Kokeile esim. appelsiinimehuun sekoittamista tai mausta smoothie RAW-kaakaojauheella.