KOOKOS

Kookoksesta on tullut nopeasti matalahiilihydraattista ruokavaliota kuten LCHF:ää, mutta myös muita erikoisruokavalioita kuten laktoositonta ja gluteenitonta noudattavien uusi suosikki!

Kookossokeri

Kookospalmusokeri eli kookossokeri maistuu hedelmäiseltä muistuttaen ruskeaa fariinisokeria ja raakasokeria. Kookospalmusokeri on peräisin, kuten nimikin jo kertoo, kookospalmusta, josta kukissa oleva nektari kerätään varovaisesti. Nektari keitetään varovaisesti paksuksi siirapiksi, joka kuivataan ja jauhetaan sokeriksi, jolloin tuloksena on luonnonläheinen ja ekologinen lopputuote. Kookospalmusokerin GI on n. 35, jota voidaan verrata esim. ruokosokerin indeksiin 68.

Kookosjauho
Superfruitin kookosjauho sisältää yli 40% kuitua ja sopii erinomaisesti ruoanlaitossa käytettäväksi. Voit lisätä kuitua juomaasi, mehuusi tai smoothieesi lisäämällä ruokalusikallisen kookosjauhoamme. Voit myös ripotella ruokalusikallisen jauhoa myslin, puuron tai jälkiruoan päälle. Leivonnassa voit korvata jopa 30% tavallisista jauhoistasi kookosjauholla, mutta käytä enemmän nestettä, sillä kookosjauho tekee leivonnaisista kiinteämpiä. Kookosjauho valmistetaan tuoreista, ekologisesti viljellyistä kookospähkinöistä ja on RAW, gluteenitonta ja laktoositonta.

Kylmäpuristettu kookosöljy
Hienoin kookosöljymme on peräisin Sri Lanka juuri korjatuista ekologisista kookospähkinöistä. Öljyä tuotetaan osuuskunnassa kestävillä menetelmillä. Kookospähkinät korjataan käsin ja kuivataan varovaisesti, minkä jälkeen öljy puristetaan ja pullotetaan. Prosessin aikana öljy ei koskaan lämpene yli 55-asteiseksi. Lopputuloksena on tuore RAW-öljy, jossa on ihana maku ja oikean kookoksen tuoksu. Käytä kookosöljyä raakaruokaresepteissä kuten pyöryköissä, smoothieissa, jäätelössä, salaatinkastikkeissa jne. Superfruitin extra virgin kookospähkinäöljy sisältää noin 50% lauriinihappoa. Öljyä voi säilyttää huoneenlämmössä ja siitä tulee juoksevaa yli 25°C lämpötiloissa.