NOKKONEN

Nässla hemsida

Nokkonen

Isonokkonen (Urtica dioica) on ruohokasvi, joka kuuluu nokkoskasvien heimoon. Isonokkonen kasvaa ympäri Pohjois-Eurooppaa, mutta sitä esiintyy myös muualla Euroopassa, Aasiassa, Pohjois-Afrikassa sekä Pohjois-Amerikassa. Kuten muillakin nokkoskasveilla, myös isonokkosella on pieniä vihertäviä kukkia, joita tuuli pölyttää ympäriinsä. Kukkien ollessa kypsiä isonokkonen suoristaa vartensa ja päästää siitepölyn kulkeutumaan tuulen mukana. Nokkosen polttava pintarauhanen sisältää muun muassa histamiinia, jota nokkonen erittää suojellakseen itseään kasvinsyöjiltä. Liottamisen, keittämisen ja kuivattamisen jälkeen myrkky katoaa ja nokkosesta tulee syötävää. Keitetyn nokkosen maku muistuttaa kurkkua ja pinaattia, ja sen lempeän makuisesta versosta voi valmistaa keväisin nokkoskeittoa. Isonokkonen on vitamiinipitoinen sisältäen A- ja C-vitamiinia, kaliumia, rautaa, mangaania sekä kalsiumia.