SPIRULINA

Spirulina on yksi luonnon parhaista ravinnonlähteista sisältäen runsaasti proteiinia ja lehtivihreää.

Spirulina on peräisin Keski-Amerikasta ja Afrikasta ja on yksi ensimmäisistä fotosynteettisistä organismeista maan päällä. Spirulina on sinivihreä mikrolevä, joka elää sekä makeassa vedessä että merissä. Tarinan mukaan Kolumbus löysi sen saapuessaan Meksikoon 1400-luvun lopulla. 1940-luvulla taas ranskalainen antropologi Dr. Creach havaitsi, että Pohjois-Afrikassa Tšad-järven äärellä asuvalla Kanembi-heimolla oli epätavallinen ruokavalio. Heimo söi hämmästyttävän paljon leviä ja sana tästä jännittävästä ruokavaliosta levisi.

Ensimmäiset viljelmät avattiin Meksikossa vuonna 1967 ja tämän jälkeen suosio on vain kasvanut. NASA on käyttänyt spirulinaa avaruuslennoillaan juuri sen mahtavan ravintosisällön vuoksi. Tätä nykyä spirulina kasvaa ja sitä viljellään suurissa makean veden altaissa valvotuissa olosuhteissa. Se on yksi harvoista levistä, joka pystyy kasvamaan vedessä, jonka PH-arvo on korkea. Spirulinaa on yli 50 eri lajia, joista tavallisin on Arthrospira platensis. 

Ravinto
Spirulinasta puhuttaessa mainitaan usein käsite ”superruoka”, mikä ei ole yhtään outoa, sillä tämä pieni levä sisältää lukuisia eri ravintoaineita, kuten proteiinia, karotenoideja ja lehtivihreää. Superfruitin spirulina on ekologisesti viljeltyä ja sertifioitua. Spirulinajauhetta voi käyttää smoothieissa ja ruoanlaitossa. Aloita pienellä ½-1 teelusikallisen annostuksella totuttaaksesi elimistösi ja lisää annostusta vähitellen aina ruokalusikalliseen asti.