Rødbetebrød

Rödbetsbröd

BYTT UT HVETEMELET MOT NÆRINGSRIKT RØDBETEPULVER OG MALT CHIAFRØ I DETTE SAFTIGE OG SMAKSRIKE BRØDET. GLUTEN- OG LAKTOSEFRITT.

Ingredienser

ca. 4 stk.

1 dl Superfruit Beet, rødbetepulver 2 klype salt  
1 dl Superfruit Mandelmel 2 dl havremelk  
4 ss. Superfruit Chia 2 ts. bakepulver  
1 dl quinoamel Sesamfrø (topping)  
50 g Superfruit Kokosolje    

Mål opp kokosoljen og legg den i kjøleskapet slik at den får en fast konsistens. Mal chiafrø til et fint mel i en blender. Bland chiamel, rødbetepulver, quinoamel, mandelmel, salt og bakepulver i en bolle og finfordel kokosoljen i blandingen. Tilsett havremelk og arbeid den sammen til en klebete deig, la hvile en stund. Del deigen i fire og rull til baller, klapp ballene og legg dem på en stekeplate med bakepapir. Strø sesamfrø over brødene og stek ved 200 grader i ovnen i ca.15-20 minutter.